Balade ferme-auberge Uff-Rain : marcher à travers un océan de myrtilles

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Gehzeit 2h (5,5 km)
Auf-/Abstieg 200 m
Schwierigkeit Mittel
Entfernung zur B&B 11,9 km

3 km von der Route des Crêtes entfernt liegt die Ferme-Auberge du Uff Rain ganz in der Nähe des Platzerwasel-Passes auf der Verbindungsstraße zum Münstertal. Das Panorama umfasst die gesamten Vogesenkämme vom Hohneck bis zu den Spitzköpfen.

Michel hat den Hof 2011 erworben. Eine komplette Renovierung der Herberge wurde 2019 durchgeführt, wobei viel Holz verwendet wurde: Dachstuhl, Verkleidung und Inneneinrichtung.

Die Uff Rain-Kalme umfasst 46 Hektar Heide und Hochlandwiesen, von denen 12 Hektar gemäht werden. Ein Teil der Flächen ist Gegenstand einer Vereinbarung zur Erhaltung der Arnika und zur Organisation des Sammelns. Der Viehbestand besteht aus 25 Milchkühen der Rassen Vogesen und Braunvieh und 12 Mutterkühen der Rasse Aubrac, die Michel besonders am Herzen liegt, sowie aus Färsen und Kälbern. Die Milch wird zu Munsterkäse, Bargkass und Tomes verarbeitet. Das Fleisch wird direkt verkauft oder zu Wurstwaren verarbeitet, die von den 70 Schweinen stammen, die auf dem Winterhof in Hohrod gehalten werden.

Neben dem Markusessen und Menüs mit Fleisch vom Bauernhof wie Eintopf und Flischschnakas ist in Uff Rain vor allem der Kalbskopf mit Roïgebrageldis berühmt.

Verkauf von Bauernhofprodukten.